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红豆沙冰皮月饼的做法

发布日期:2014-08-05

 

星巴克月饼资讯:红豆沙冰皮月饼的做法

冰皮粉:50g糖粉:20g牛奶:85g炼乳:30g白奶油:20g

红豆沙馅:600g

1.将粉类过筛后放入碗中,加入其他材料拌匀。

2.放入锅中蒸30分钟取出,冷却备用。

3.将冷却的面团揉匀分割成20g/个,馅料分割成60g/个。

4.将面皮擀薄,包入馅料收口。

5.放入月饼专用模具内,用手向下施加压力压平。

6.将模具提起,施加压力将其挤出即可。

 

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